АФЛАТОКСИНЫ: ИНГИБИРОВАНИЕ БИОСИНТЕЗА, ПРОФИЛАКТИКА ЗАГРЯЗНЕНИЯ И ДЕКОНТАМИНАЦИЯ АГРОПРОДУКЦИИ
Джавахия В.Г., Стацюк Н.В., Щербакова Л.А., Поплетаева С.Б.
Москва: Изд-во «Редакция журнала "Достижения науки и техники АПК"», 2017. – 162 с. ISBN 978-5-902282-26-6
Аннотация:
Афлатоксины, продуцируемые некоторыми видами аспергиллов, являются одними из самых опасных загрязнителей сельскохозяйственного сырья, а изучение афлатоксиногенеза и его регуляции и разработка технологий, снижающих накопление этих токсинов в пищевой и кормовой продукции, относятся к наиболее популярным и быстро развивающимся направлениям в области исследования микробных токсинов.
Данная монография, подготовленная специалистами Всероссийского научно-исследовательского института фитопатологии, включает в себя современные представления о биосинтезе афлатоксинов и его регуляции, а также обзор существующих методов и технологий профилактики и контроля загрязнения сельскохозяйственной продукции афлатоксинами и новейших достижений в этой области прикладных исследований. Особое внимание уделено различным ингибиторам биосинтеза афлатоксинов, а также способам биодеструкции токсинов при помощи различных микроорганизмов и их метаболитов.
Книга будет полезна исследователям, работающим в области микробиологии, молекулярной биологии, сельского хозяйства, а также представителям агропромышленного сектора, связанным с растениеводством, кормопроизводством и хранением сельскохозяйственной продукции.
Скачать монографию
Скачать обложку
Последние новости
Всероссийский агрофорум «Золотая осень – 2018»
На Всероссийском агрофоруме «Золотая осень – 2018» подведены итоги прошедшего года и определено дальнейшее развитие АПК России
Дата : 24.10.18
Международная научно-практическая конференция «Радиационные технологии в сельском хозяйстве и пищевой промышленности: состояние и перспективы»
В период с 26 по 28 сентября 2018 года в г. Обнинск на базе ФГБНУ «Всероссийского научно-исследовательского института радиологии и агроэкологии» состоялась Международная научно-практическая конференция «Радиационные технологии в сельском хозяйстве и пищевой промышленности: состояние и перспективы»
Дата : 09.10.18
Встреча представителей федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства, научных, общественных организаций Федеративной Республики Германия с представителями научного сообщества РФ
20 сентября 2018 года в посольстве Германия прошла встреча представителей федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства, научных, общественных организаций Федеративной Республики Германия с представителями научного сообщества Российской Федерации.
Дата : 27.09.18
Калькулятор фитофторза
ФАНО России
Президент России
ПравительствоРоссии
Российская академия наук
Министерство сельского хозяйства
АФЛАТОКСИНЫ: ИНГИБИРОВАНИЕ БИОСИНТЕЗА, ПРОФИЛАКТИКА ЗАГРЯЗНЕНИЯ И ДЕКОНТАМИНАЦИЯ АГРОПРОДУКЦИИ
Дата : 29.11.2017