АФЛАТОКСИНЫ: ИНГИБИРОВАНИЕ БИОСИНТЕЗА, ПРОФИЛАКТИКА ЗАГРЯЗНЕНИЯ И ДЕКОНТАМИНАЦИЯ АГРОПРОДУКЦИИ
Джавахия В.Г., Стацюк Н.В., Щербакова Л.А., Поплетаева С.Б.
Москва: Изд-во «Редакция журнала "Достижения науки и техники АПК"», 2017. – 162 с. ISBN 978-5-902282-26-6
Аннотация:
Афлатоксины, продуцируемые некоторыми видами аспергиллов, являются одними из самых опасных загрязнителей сельскохозяйственного сырья, а изучение афлатоксиногенеза и его регуляции и разработка технологий, снижающих накопление этих токсинов в пищевой и кормовой продукции, относятся к наиболее популярным и быстро развивающимся направлениям в области исследования микробных токсинов.
Данная монография, подготовленная специалистами Всероссийского научно-исследовательского института фитопатологии, включает в себя современные представления о биосинтезе афлатоксинов и его регуляции, а также обзор существующих методов и технологий профилактики и контроля загрязнения сельскохозяйственной продукции афлатоксинами и новейших достижений в этой области прикладных исследований. Особое внимание уделено различным ингибиторам биосинтеза афлатоксинов, а также способам биодеструкции токсинов при помощи различных микроорганизмов и их метаболитов.
Книга будет полезна исследователям, работающим в области микробиологии, молекулярной биологии, сельского хозяйства, а также представителям агропромышленного сектора, связанным с растениеводством, кормопроизводством и хранением сельскохозяйственной продукции.
Скачать монографию
Скачать обложку
Последние новости
О проведении экологического форума "Экобалтика"
Приглашаем Вас принять участие в 16 международном экологическом форуме стран
балтийского региона "Экобалтика" (с публикацией в Scopus и WoS). Форум будет проходить в г. Гданьск,
Польша, с 7 по 9 октября 2019 г.
Дата : 02.08.19
Жученковские чтения V в рамках международной научно-практической конференции «Развитие устойчивого сельскохозяйственного производства»
ФГБНУ «ВНИИ Фитопатологии» приглашает к участию в работе Жученковских чтений V, посвященных памяти выдающегося академика Александра Александровича Жученко, в рамках международной научно-практической конференции «Развитие устойчивого сельскохозяйственного производства». Конференция будет проходить на базе ФГБНУ ВНИИФ (п.г. Большие Вяземы) с 24 по 26 сентября 2019 г.
Дата : 01.08.19
Расписание вступительных экзаменов в 2019 г
Расписание вступительных испытаний в аспирантуру ФГБНУ ВНИИФ в 2019 г.
Дата : 30.07.19
Калькулятор фитофторза
ФАНО России
Президент России
ПравительствоРоссии
Российская академия наук
Министерство сельского хозяйства
АФЛАТОКСИНЫ: ИНГИБИРОВАНИЕ БИОСИНТЕЗА, ПРОФИЛАКТИКА ЗАГРЯЗНЕНИЯ И ДЕКОНТАМИНАЦИЯ АГРОПРОДУКЦИИ
Дата : 29.11.2017